手羽先とカボチャの煮物
つきくるみ
作り方
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1
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鍋にカボチャと手羽先をいれて、カボチャの高さの3分の1位まで水を入れる
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2
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酒、みりんを入れて火にかける(5分くらい)
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3
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次に砂糖を入れて更に加熱する
この時蓋はしない(3分くらい)
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4
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最後に醤油を入れて、2分くらい煮込んで完成
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5
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しばらく置いておく30分くらい)と味がより染み込む
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コツ・ポイント
煮汁を飛ばすことでうまみが凝縮されます
日にちを置くと、煮汁が染み込んでより美味しいと思います
日にちを置くと、煮汁が染み込んでより美味しいと思います
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を作ろうと思っていたが、手羽先を買ったので一緒に煮込んだ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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