みかん色がかわいい☆みかん白玉あずき
作り方
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1
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みかんは3個は半分に切り、果汁を搾る。(果汁は100ml位あればOK。)1個は薄皮をむく。
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2
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ボウルに白玉粉を入れ、みかん果汁を加えて耳たぶくらいの硬さになるまで手でこねる。(硬い場合は水を少し足す。)
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3
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<2>を団子状に丸め、沸騰したお湯でゆでる。浮き上がってきたら冷水に取る。
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4
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<3>とみかん果肉を器に盛り付け、ゆであずきをかける。
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コツ・ポイント
みかんの大きさによって果汁の量が変わるので、約○mlになるように個数を調整してください。白玉は真ん中をくぼませると早く火が通ります。
このレシピの生い立ち
旬のみかんを使って白玉だんごを作ってみました☆甘酸っぱい白玉が新鮮なおいしさです。