エビマヨ
Description
覚書です.(アメリカの1カップは日本のより大きいので自分が次回作る際間違えない様に200ccと書いてあります。)
I LOVE EAT
作り方
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1
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卵白をもったりするまで泡立てる。もち粉を加える。
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2
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エビをもちこ卵白液をつけて揚げる
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3
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ソースの材料を合わせて海老とウォールナットを絡ませる。
以上。
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コツ・ポイント
特にポイントはないです。揚げ物なので油跳ねに注意しましょう。エビのしっぽのお水、拭きとっておこう。もち粉が無ければ片栗粉でも大丈夫かと。米粉など今度試してみようかな。
このレシピの生い立ち
旦那の大好物なのです。いつもは片栗粉だけど卵白とモチ粉のレシピを見つけたので試してみたら中華街みたいな。。忘れちゃう前に覚書です。
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