こぶそうめん
作り方
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1
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材料です
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2
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そうめんを茹で水で洗ってぬめりをとり、水けを切って器に入れる
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3
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鍋にお湯200~250mlを沸かし、昆布茶、しょうゆを入れ(お好みでだしの素)味見をして調節する。
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4
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2の器にだし汁を入れ、とろろ昆布をたっぷり入れて好みでトッピングをする。
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コツ・ポイント
そうめんの茹で汁のまま作るとそうめんの塩気が強いので一度洗います。とろろ昆布は商品によって塩気が違うのでだし汁で調節します。
3は器に昆布茶・醤油を入れてお湯を注いでも大丈夫。
3は器に昆布茶・醤油を入れてお湯を注いでも大丈夫。
このレシピの生い立ち
時々食べたい「こぶうどん」そうめんで作れば茹で時間も短縮できます。
味付けもシンプルに。
味付けもシンプルに。