トマト＆セロリ＆オリーブのパリおにぎり
マユミリオン
作り方
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1
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・ブラックオリーブは3等分に輪切り。
・トマトは１cm程度の大きさに切る。
・セロリは７mm角に切る。
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2
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・アンチョビは包丁でペースト状になるまでたたく。
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3
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大きめのボウルに温かいご飯アンチョビ★を加えよく混ぜ合わせる
トマト、セロリ、ブラックオリーブを加え均一になるよう混ぜる
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4
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ラップに1/3の量の③のご飯をのせるラップの角を合わせ持ち絞り丸くなるよう包む。ラップの上からぎゅっとしっかり目に握る
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5
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残りの2つも同様に包む。器に盛り付け、お好みで乾燥バジルを上に飾る。
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6
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コツ・ポイント
具材をきれいに表に出るように仕上げたい場合は、先にご飯の中の具材をラップの上に並べその上にご飯をのせて丸く包むといいです。
このレシピの生い立ち
フランスに住んで、初めて食べて驚くほど美味しかったのがライスサラダ。そのライスサラダをおにぎりにアレンジしてみました！気分はパリ♪隠し味のアンチョビの塩味とレモンの爽やかさトマトとセロリにブラックオリーブがいいアクセントに！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マユミリオン
