インドの激甘お菓子★グラブジャムン風
Description
世界一甘いとされるお菓子「グラブジャムン」を市販品を活用しながら、最も早く、最も安く、無駄なく簡単に作れます!
材料
(2個分)
ヤングドーナツ
2個
砂糖
大さじ1/2
お湯
大さじ1
カルダモンパウダー
小さじ1/2
作り方
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1
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お椀にラップを置き、砂糖・お湯・カルダモンパウダーを混ぜる。
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2
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ヤングドーナツを入れる。
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3
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空気を抜き輪ゴムなどで縛る。
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4
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水分がなくなるまで放置。
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5
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6
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コンビニでも買えます。50円ほど。
※私が行ったセブンにはなかったけど、ローソンにはありました。
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7
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180円ほど。風味は完全にカルダモン由来なので、グラブジャムンを食べたいなら必須。
ショウガとレモンの間のような風味。
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8
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←残ったら、コーヒー・紅茶・スパイスケーキ系に。それでも無理ならカレーに入れると減ります。
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9
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これが本家のグラブジャムン。ドーナツ生地のミルク感がすごい。ただし固めでぽろぽろした食感。温める方が我が家では好評。
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コツ・ポイント
食べるときには、甘くない飲み物必須。
ラップに包むのは、作るシロップを少なくするためです。捨てるシロップほどんどなし。
これが好きなら本場のも食べる価値ありだと思います!香りは一緒。生地の食感が異なります。
ラップに包むのは、作るシロップを少なくするためです。捨てるシロップほどんどなし。
これが好きなら本場のも食べる価値ありだと思います!香りは一緒。生地の食感が異なります。
このレシピの生い立ち
新大久保で1個100円くらいで買えるらしいけど、交通費を払ってまで食べに行きたいわけでもない。
通販で買える缶詰のグラブジャムンは、16個入りだし、カロリー高すぎるし、再利用できない油の浮いたシロップまみれ…克服してやる!と思って。
通販で買える缶詰のグラブジャムンは、16個入りだし、カロリー高すぎるし、再利用できない油の浮いたシロップまみれ…克服してやる!と思って。