ハロウィーンだもんピーマン
作り方
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1
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カラーピーマンのヘタをくり抜き、中の種やワタを取る。ヘタは捨てずに保管。
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2
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目と口になるように側面をカット。目は次の過程の挽肉に入れちゃって、口は保管。
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3
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挽肉、豆腐、薄力粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグをボウルに入れて練り混ぜる。
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4
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できた挽肉種はピーマンの数分に分け、2に詰める。口はフタをしてから焼く。
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5
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オーブンで15分焼く。グリル機能があれば両面グリルで、なければ180度ぐらいで。
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6
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焼けた!口は皿に盛ってからとると、肉汁がだらっと出てきてハロウィーンぽい。
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7
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皿に盛ったら、ヘタをのせて、6で出た肉汁にケチャップを混ぜて、かける。
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コツ・ポイント
ヘタや目口をくり抜くのはペティナイフで。カッターでもいいけど。
カラーピーマンがなければ、パプリカでも。大きくて迫力あるし、1人1個でメインメニューにもなる。
カラーピーマンがなければ、パプリカでも。大きくて迫力あるし、1人1個でメインメニューにもなる。
このレシピの生い立ち
ピーマン肉詰めはよくやるんですが、ハロウィーンですからね。少しの手間でちょい楽しくなる。作ったら、肉汁が口から出るのがいい!と気づきました。