簡単！青唐辛子とエゴマの葉、実の醤油漬け
苺アイスクリーム
作り方
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1
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エゴマがなければ大葉や実でも大丈夫です。よく洗ったエゴマの葉、実を容器にいれます。
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2
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適当な長さに切った青唐辛子、赤唐辛子などもいれます。醤油を材料が隠れる位にいれます。
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3
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一日経ったら食べられます。冷や奴にかけたりチャーハンの隠し味に入れたり冷蔵庫にあると重宝します。
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4
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冷蔵庫で日持ちしますが美味しいうちに使い切ってください。
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5
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エゴマがなかったら唐辛子だけの醤油漬けにしてトライしてみてくださいね！
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コツ・ポイント
エゴマの実はよく洗ってくださいm(_ _)m
今回は小さなエゴマの葉を使いましたが、大きな葉なら包丁で千切りにしてから漬けると食べやすいです。
今回は小さなエゴマの葉を使いましたが、大きな葉なら包丁で千切りにしてから漬けると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
唐辛子は美容によい成分が沢山あり手軽に食べられる保存食を作っておきたかったため。エゴマも「必須脂肪酸」であるα-リノレン酸が多く含まれています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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