食パンに付けるカスタードクリーム
笠野ホネ
作り方
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1
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牛乳はレンジで４分３０秒あたためる。
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2
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薄力粉、コーンスターチ、砂糖をふるいにかけて、大きめのボールに入れておく。(レンジに入る大きさ)
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3
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牛乳をかくはん器で混ぜながらお粉のボールに少しずつ入れます。
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4
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次に卵黄をこれも、少しずつ入れます。砂糖のザラザラ感が無くなるまで混ぜます、(始めに卵黄はお椀に4個入れておく)
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5
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レンジ5分とろみがつくまで、加熱します。２分後からダマにしないため数回しっかりまぜましょう。
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6
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柔らかいですが、バターを入れバニラ少々を入れて冷やしますと良い固さになります。完成ですね。
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コツ・ポイント
家にいつでもあるもので思ったより時間もかからず出来ます。レンジ料理ですから、それぞれ微妙に違うかと思います。クリームが柔かい時は時間を追加、固い時は後で牛乳少々追加など、自分流でアレンジしてください。愉しいですよ。
このレシピの生い立ち
シュークリームやショートケーキなど、まだ高い時代に、知人から、教えて戴いた一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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笠野ホネ
