千石豆の天ぷら
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作り方
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1
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千石豆は洗って、筋を取る
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2
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天ぷら衣を付けて揚げる。中温でゆっくり。豆が柔らかくなるまで。
小麦粉と水、今回は溶き卵が余ってたので混ぜて天ぷら衣に
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3
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揚げたてに塩を振る
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コツ・ポイント
揚げたてに塩を振る。
豆を生のまま揚げるので、火が通るように揚げる
豆を生のまま揚げるので、火が通るように揚げる
このレシピの生い立ち
フライを作ってて、小麦粉、玉子が余ったので冷蔵庫にあった野菜を天ぷらにしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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