ちょい甘めな美味しい卵焼き
蔵上三丁目
作り方
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1
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玉子を割ってボールにいれ、こしをきるようにまぜまぜー。
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2
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ある程度混ぜたら砂糖、生クリーム、白だしを入れてさらに混ぜます。
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3
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ここでポイントー。２０～３０分冷蔵庫で休ませなじんでもらいまーす。
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4
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さあー油を引いてやいていくよー。私は、最後まで若干高温で焼きます。無理なら、火加減を調整してください。
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5
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生焼けにならないように、フライパンに少し入れたままにし休んでもらいます。
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コツ・ポイント
生クリームの油分と玉子が混ぜるように、冷蔵庫で休んでもらうのがポイントです。すぐ焼くよりしっとり仕上がる気がします。
このレシピの生い立ち
家の息子は朝ごはんは、少ししか食べなくて～私も朝からあれこれ言いたくないし。毎日でも食べてくれる玉子焼き考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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蔵上三丁目
