かぶの葉ソテー★皮ごと★フードロス★弁当
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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かぶは皮を剥いたら勿体ない
栄養たっぷり
葉も捨てないでね
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2
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8等分にカットし、かぶには少し茎を残す
葉も食べやすくカット
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3
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オリーブ油を熱し、かぶを炒める
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4
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1分炒めたら、葉を加えて炒める
サッと炒める
生でも食べられるからね。
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5
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赤じそふりかけをかけて出来上がり♪
#クックパッドアンバサダー
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6
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お弁当にも◎
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コツ・ポイント
かぶの茎には土がついているので、しっかり洗う。葉には栄養がいっぱい
β－カロテンやビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維
細菌予防にいいので、皮ごと食べましょう。大根ほど固くない、薄く柔らかい皮だから大丈夫。
β－カロテンやビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維
細菌予防にいいので、皮ごと食べましょう。大根ほど固くない、薄く柔らかい皮だから大丈夫。
このレシピの生い立ち
生でも食べられるかぶは、短時間ですぐに柔らかくなります。皮は剥かないから、すぐに調理できて身体に良い。かぶの皮って剥きにくいでしょ?皮だけの漬物も美味しいので、剥く意味がわからない。皮も栄養たっぷりだから食べてほしくて、家族には皮つきです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
外交官夫人のレシピ
