うまかっちゃんのカルボナーラ
作り方
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1
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ベーコン1枚を1cm程度に切ります。
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2
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フライパンでベーコンを焼きます。油が必要な場合は追加してください。(時間がなければ焼く過程を省略してもよいです。)
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3
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ベーコンに焼き色がついたら、牛乳300ccと卵の白身を入れて沸騰させます。
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4
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牛乳が沸騰したら麺を入れて、水分がなくなるまで3分程度煮ていきます。
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5
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水分が減ってきたら、粉末スープ1/2と調味油、粉チーズを入れます。火を止めてお皿に盛り付けます。
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6
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最後に、中央をくぼませて卵黄を乗せたら完成です。
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7
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今回は、乾燥パセリをトッピングしました。何もなくてもおいしく召し上がれます。
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コツ・ポイント
うまかっちゃんのとんこつ風味が牛乳と合うのではないかと思いました。いろいろ調べながら、自分なりの分量にたどり着きました。
このレシピの生い立ち
うまかっちゃんのアレンジを探していて巡り会いました★