すだち胡椒☆
Description
すだち胡椒をラーメンやそば、うどん、鰹の叩き、肉の叩き、馬刺し、さっぱり、辛味が欲しいときに。
のりたま家族ごはん★
作り方
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1
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すだちの全面の皮だけ擦る
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2
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果汁も搾って、果肉も必要なのでスプーンでほじる。
沢山果肉があれば、ペーストになりやすいです。
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3
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ミキサーに塩、種をとった青唐辛子、種をとった赤唐辛子、すだちを入れてペーストにする。
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4
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味がハッキリしなかったら、藻塩を入れる。
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コツ・ポイント
ペーストになるほうがたべやすくて、扱いやすいです。
塩は、製塩ではなくて非加熱塩や藻塩が味がハッキリして辛味も出て美味しいです。
塩は、製塩ではなくて非加熱塩や藻塩が味がハッキリして辛味も出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
すだちを沢山頂いたので初挑戦。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のりたま家族ごはん★
