毎年たくさんの柿をいただくので柿ゼリーを

柿は種を取り冷凍保存しておきます。
取り出すとカチカチ(笑)

ケースをに冷たいままの柿を詰めます。
粉ゼラチン10gに対して砂糖大さじ3を100ccのお湯で溶かし 流し入れます。

柿が冷たいのですぐ固まります。
が 冷蔵庫で冷やして出来上がり。

ちなみに柿の容器はずいぶん前の……源の吉兆庵の柿ゼリーの容器を゙使っています。

好評なのでまた作りました。