生揚げのクロックムッシュ風

生揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚さを半分に切る。ハムは半分に切る。

アルミホイルを敷いた天板に①の生揚げ半量を切った面を上にして並べ、①のハム、チーズをのせる。

残りの生揚げを上にのせてはさみ、 マヨネーズをしぼって線を描く。

器に盛り、好みで半分に切ったミニトマト、パセリを飾って出来上がり。