里芋と鮭のグラタン
ひらかた独歩ふぁーむ
作り方
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1
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里芋は茹でて、必要に応じて食べやすい大きさに切る。
白ネギは斜めに薄く切る。
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2
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熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、白ネギを焼く。
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3
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グラタン皿に里芋、白ネギ、焼き鮭（ほぐしたもの）を入れる。
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4
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鍋に牛乳を軽く沸騰するまで沸かす。
鶏がらスープの素を入れる。いったん火を止める。
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5
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薄力粉にサラダ油を加えてよく混ぜる。
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6
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４に５を加えて溶かし、もう一度火をつけてとろみがつくまで加熱する。
おろししょうがを加える。
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7
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３に６をかけ、ピザ用のチーズをかけてトースターで焼き目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
焼き鮭の代わりにベーコンやウインナー、えびを使っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ホクホクの里芋と甘い白ネギ、チーズは相性がいいので冬にぴったりなグラタンに。
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ひらかた独歩ふぁーむ
