詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
Aにドライイーストを加える
Bを加えてゴムベラで練る
まとまったら伸びが良くなるまで手でしっかり捏ねる(約15分)
柔らかいバターを加えてカードで集めながら艶が出てベタつきが無くなるまでさらに捏ねる(約5分)
生地を丸めボウルに入れて35°で60分(1次発酵)
ガス抜きをして総量をはかり分割する
成形してクッキングシートの上に乗せ、厚さ1cmくらいにする
35°で30分(2次発酵)
160°の油でクッキングシートごと揚げ熱いうちに砂糖をまぶし、お好みでクリームなどをトッピング
k_oe0z
k_oe0z
