自然薯のお好み焼き風

自然薯は、ひげ根を直火で焼き取り、洗ってから皮ごとすりおろしても良いです。小麦粉を適量加えることで口当たりが滑らかに。
納豆付属のからし・タレなどあれば、一緒に入れて構いません。
入れたい野菜などあれば、小さく切ってどんどん入れてください。

自然薯（じねんじょ）は、ヤマノイモの一種で、主成分はでんぷんです。
でんぷん分解酵素を多く含んでいるため、消化がよく、生で食べることができます。
加熱すると、ホクッと違った食感が楽しめます。