果実酒

果物はよく洗い乾かします。

保存ビンに、果物、砂糖、ホワイトリカーを入れて保存します。

今年はトマトのスイーツがはやりという事で、自宅に大量にあるミニトマトを漬けてみました。どうなる事やら・・・と思っていましたがトマトジュースで割ると美味です。

レモン酒。短期間で漬かるもので少しだけ作りたいときは既成の梅酒のビンをそのまま使ってしまいます。

巨峰を漬けてみました。

ソルダムを漬けてみました味はいまいちでしたが色がきれいなガーネット色です。