マグロのあらも頂きます
Description
夜漬け込み、翌朝のお弁当に入れています。
クックG1CG0C☆
材料
■
マグロのあら
おろししょうが
適量
おろしニンニク
適量
焼肉のタレ
適量
■
ごま油
■
ネギ
■
黒胡椒
作り方
-
-
1
-
マグロのあらを食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
マグロをおろししょうが、おろしニンニク、焼き肉のタレに30分程漬ける。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油をしき焼く。
-
-
-
4
-
お皿に盛って、黒胡椒とネギをかける。
-
コツ・ポイント
焼いてタレを絡めるより漬け込んだ方が臭みが少ない気がします。
このレシピの生い立ち
ブロックマグロの血合やスジを捨てるのが勿体無かったので。
