Sfogliata di canosa
Description
プーリアのクリスマスやお祝い事のお菓子!
材料
皮無しアーモンド
400g
丁子
小1
シナモン
小1/2
干し葡萄とチョコ(+ジェムのチェリー、カリンかく100gでも)
100gと100g
レモンとオレンジの皮すりおろし
各1/2個分
ヴィンコット
200g
グラニュー糖
150g
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生地
Farina00
500g〜600g
グラニュー糖
60g
オリーブオイル
100g
白ワイン
200g
塩
ひとつまみ
1個
デコ用粉糖かグラニュー糖
適量
作り方
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1
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10分干しぶどうを水につけ軟らかくなったら水分を切り、ピューレにする。
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2
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アーモンドは、砕き、詰め物の材料をすべてを合わせる。
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3
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生地の材料を全部合わせて生地を20x30㎝に伸ばす。
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4
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伸ばした生地の上に具を乗せ棒状包み、適当な大きさにカットして形を整える。
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5
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天板に乗せ180度で30分焼き粉糖をまぶす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピを見つけてアレンジ。