むくな豆茶入り米粉のかぼちゃクッキー

むくな豆茶は、お茶としていただいた後の出がらしを、パックから出して、ティースプーンの背などで、大きい粒を潰しておく。

かぼちゃは小さく切って、6〜7分蒸して柔らかくて、フォークの背で潰す。

ボウルに潰したかぼちゃ、むくな豆茶の出がらし、はちみつ、米油、生姜パウダーを入れて、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。

ラップに包んだ状態で棒状に伸ばして、5ミリ厚さに包丁できる。

トースターの天板に、オーブンシートを敷き、生地を並べて、180℃のトースターで15分焼く。