カリフラワーとパプリカのカレーピクルス
Description
カラフルカリフラワーは栄養満点♪冬に甘い旬野菜で簡単ピクルスに♪ピリ辛カレー風味でお酒のお摘みに大好評♡つく置きにも◎
ゆりーずきっちん
材料
（3-4人分）
カラフルカリフラワー(紫でもオレンジでもホワイトでもOK、食べやすい大きさにカット)
1株
カラフルパプリカ（種を除き食べやすい大きさにカット）
小2(大1)
リンゴ酢+塩+水
大1+小1+500cc~
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ピクルス液
リンゴ酢+穀物酢(どちらかでもOK)
各50cc
白ワイン
50cc
ブラックペッパー,ディル,その他お好きなハーブやスパイス(クミン,ジンジャーパウダー)
適量
粗塩
小1
カレーパウダー
大1~
唐辛子
1本
作り方
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1
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たっぷりの水を火にかけ沸騰したら塩＆酢を加えカリフラワーを2分茹でる。茎部分はナイフで切り込みを入れると味が染み易い。
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2
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<ピクルス液>材料を合わせひと煮立ちさせ火を止める。
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3
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容器に野菜を全て入れ②がまだ熱いうちに回しかけ冷ます。冷蔵して数時間置く◎
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コツ・ポイント
特になし！ピリ辛が嫌いな方は蜂蜜を加えてみて下さい！
このレシピの生い立ち
衝動買いしたカリフラワーで変わり種ピクルス♡直ぐ出来るしファミリーにもお摘みにぴったり！と好評♪
サラダに加えても美味♪
サラダに加えても美味♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりーずきっちん
