帆立のバターソテー

帆立の殻を開け、黒い部分と黒い筋は捨てる。
貝柱、肝、ひもを分ける。
ひもは包丁か水で汚れをとる。

フライパンにオリーブオイルを引き、帆立に火を通す。

バターと醤油で味付けをする。