チカのたっぷりゴマ揚げ♪

チカのたっぷりゴマ揚げ♪
他のお魚でもOKです♪

材料

チカ
今回は18匹
おろして1片分
酒・しょうゆ
適宜
小麦粉
適宜
卵白
2個分
白ゴマ
たっぷり
黒ゴマ
白ごまより少なめ
揚げ油

1

チカ(頭、内臓をはずしてもはずさなくてもOK)を
しょうが、酒、しょうゆにしばらくつける。

2

白ゴマ・黒ゴマは
混ぜておく。

3

小麦粉をまぶしてから、卵白にくぐらせ、ゴマをたっぷりまぶす。

4

油で揚げる。

5

写真

見にくいですよねぇ(^-^;
これがチカちゃんです♪

コツ・ポイント

チカは北海道のお魚なので、
わかさぎ、いわし、ししゃもなどなど。。
お好みの魚でOKです♪

このレシピの生い立ち

パン粉がなかったのでゴマをまぶしてみました♪
レシピID : 770863 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/06/02

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