鴨南蛮そば
ナス系
作り方
-
-
1
-
1〜2cmぐらいに切った白ネギを少量のサラダ油を引いて焼き色がしっかりとつくまで焼いていきます
-
-
-
2
-
鴨肉も焼き色がつくまで焼きます
-
-
-
3
-
そこに出汁を加えて●の調味料も一緒に入れて一度沸騰させます
-
-
-
4
-
茹でたお蕎麦を器に盛り付けできたつゆをかけて具を乗せたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
今回は鰹節と昆布から出汁をとりました♪
お好みのお出汁を使って下さい^ - ^
出汁の素を使う場合は水1000mlに対して顆粒だし大さじ1くらいです〜
お好みのお出汁を使って下さい^ - ^
出汁の素を使う場合は水1000mlに対して顆粒だし大さじ1くらいです〜
このレシピの生い立ち
甘味のある蕎麦が苦手な彼のために(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ナス系
