栗きんとん 砂糖無し ムキ栗使って簡単に
ヨシコカカ
作り方
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1
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さつまいもは皮を厚くむきます。こうすると色がきれいに出ます
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2
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薄く切って鍋に入れます
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3
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クチナシの実をくだいてティーバックに入れてかぶるぐらいの水を入れて柔らかくなるまで煮ます
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4
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分厚くむいた皮は油で揚げると芋ケンピみたいにカリカリで美味しいです
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5
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煮えたらクチナシを取り出してつぶします。その時に味見をして甘く無ければ砂糖をお好み入れて下さい
私は入れませんでした
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6
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ここにムキ栗と塩入れて混ぜます
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7
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冷めたら団子状に丸めたら出来上がりです
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8
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黄色の丸いお団子にして下さい
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コツ・ポイント
さつまいもの皮を厚くむくこと。天然色素のクチナシを使うこと、ぐらいです
このレシピの生い立ち
本来なら水飴とか使ってあまーく作るのですか砂糖使わずさつまいもの甘さのきんとんです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヨシコカカ
