鮭と塩こんぶの海の幸おにぎり
作り方
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1
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鮭バターを作る。フライパンにバターを入れて、鮭を両面こんがり焼く。火を止める直前に、しょうゆを回しかけて全体にからめる。
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2
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鮭の骨を取り除き、身をほぐしてフレーク状にしておく。
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3
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ごはんをボウルに入れ、2の鮭バターフレーク大さじ2、塩こんぶ、バターを入れて混ぜ合わせる。二等分して、おにぎりを作る。
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4
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焼き海苔は、全形の半分を、たて2本に切り、それぞれのおにぎりに巻き付けたらできあがり。
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コツ・ポイント
★塩こんぶは減塩・化学調味料無添加のものを使っています。
★鮭バターは、冷凍保存可。チャーハンにも使えます。
★ラップを使って握ると、手がべたべたしません。
★鮭バターは、冷凍保存可。チャーハンにも使えます。
★ラップを使って握ると、手がべたべたしません。
このレシピの生い立ち
子どもの大好きな塩こんぶのおにぎりに、もう少し具を足したいと思って鮭バターを入れてみました。
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