二草がゆ
フリーなんす主夫
作り方
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1
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年末から大根の葉をベランダで干してました。母の知恵を思い出して。
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2
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たまたまお昼用に作り置きしてくれた妻のお手製のおむすびをお粥にしようと。
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3
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フライパンにおむすびとお水を鍋からあふれない程度に入れ、炊きます。ごはんをお玉でほぐす。
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4
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大根の干し葉をポキポキ折って入れます。茎はつまようじのような固さでした。冷凍していた三つ葉も入れます。
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5
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お米のでんぷん質が出てとろとろになってくる頃には大根の葉も鮮やかな色に戻ってびっくりしました。最後に塩をパラリと入れて。
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コツ・ポイント
母が子どもの頃に一番好きだったのが大根の干し葉のお味噌汁だったそうです。そこで初めて干し葉つくりにチャレンジしました。かんたんです。
このレシピの生い立ち
母から聞いた大根の干し葉を思い出してつくってみまして使ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フリーなんす主夫
