ご飯が進む♡サバの味噌焼き♪
♡Boo♡
作り方
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1
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サバは塩・酒各少々振り5分程置いておく。(今回は食べやすい様に骨を抜いてから調理しました)
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2
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ペーパーで表面の水気を取り、薄力粉をまぶしてフライパンで焼く。
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3
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焼き目が付いたら裏返し、やや火を弱めフタをして2分位焼く。
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4
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☆の味噌だれを混ぜ合わせ③に回しかける。
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5
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タレを全体にかけながら半分位煮詰まれば完成です♪
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コツ・ポイント
面倒でなければ骨を抜いてから調理すると食べやすいです。味噌ダレは煮詰めすぎるとしょっぱくなるので要注意♪
このレシピの生い立ち
入院した際、病院食で出た鯖味噌焼きが美味しかったので再現してみました♪
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♡Boo♡
