【保育園給食】米粉のスコーン

Name: 【保育園給食】米粉のスコーン
Yield: １人分
Ingredients: 米粉 ２０ｇ; ベーキングパウダー 0.8ｇ; 砂糖 ３ｇ; 塩 0.1g; 油 2.5ｇ; 調整豆乳 １２ｃｃ

Description

小麦粉の代わりに米粉で作るスコーンです。

長野県おたり村

材料（１人分）

米粉

２０ｇ

ベーキングパウダー

0.8ｇ

砂糖

３ｇ

塩

0.1g

油

2.5ｇ

調整豆乳

１２ｃｃ

作り方

1

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、油を入れて全体を混ぜる。
2

豆乳を少しづつ加えながら丸められる固さにこね、おまんじゅうのように丸める。
3

180℃のオーブンでうっすら焦げ目がつく程度まで焼く。

コツ・ポイント

粉の状況にもよるので、豆乳は調整しながら加えてください。

このレシピの生い立ち

小麦粉や卵、乳製品を使わないアレルギー児対応のおやつです。
今回はシンプルに作りましたが、かぼちゃやほうれん草、ジャム等を入れれば色と味が楽しめます。

レシピID : 7717533 公開日 : 24/01/11 更新日 : 24/01/11

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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