アスパラ辛子和え

アスパラ辛子和え
辛子和えといったら葉野菜と思ってませんか?アスパラもかなりいけますよ(^_-)-☆

材料 (3人前)

アスパラ
2束
醤油
小さじ2
小さじ1
辛子
小さじ1
おかか・塩
各少々

1

①アスパラは根元が固いものは皮をむき四等分して、塩少々を入れた熱湯で茹でざるにあげておく。

2

②ボールに醤油・ダシ・辛子を入れよく混ぜ、水気をよく切ったアスパラを入れてまぜ、おかかをまぶす。

3

4

コツ・ポイント

このタレで、もちろん菜の花やコマツナなどの葉野菜の辛子和えもできます。葉野菜は茹でた後、醤油洗いすると味がよく馴染みます。

このレシピの生い立ち

辛子和えが食べたくなった時、冷蔵庫に葉野菜がなくアスパラで作ってみたら美味しくて定番になったメニュー。
レシピID : 772648 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/05/15

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辛子和えいいアイデア!2娘お弁当にもとても美味しく頂きました☆

yesmama

つくれぽ有難う♪美味しそうなお弁当の一品に入れてもらえ嬉し♡

18/05/09

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辛子とアスパラ組み合わせは初です☆冷酒おつまみにも合うね~♬

komutatata

つくれぽ有難う♪葉野菜が一般的ですがアスパラも良いでしょう♡

17/07/24

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アスパラで辛子和えが出来たらと思ってたら発見♡美味しかった~!

☆しぃちぃ☆

つくれぽ有難う♪美味しく食べてもらえ良かった(*^_^*)

09/09/18

写真

アスパラ→マスタードにしがちな所辛子∑意外だったけど合うね!美味

ayureo

つくれぽ有難う♪意外な組み合わせですが、イケるんですよね。