にんにく冷凍保存
Description
にんにくは皮つきのまま冷凍保存することで、風味をキープできます。
冷凍保存で約2〜3ヵ月保存可能。
冷凍保存で約2〜3ヵ月保存可能。
Vegiむすび
材料
にんにく
1kg
作り方
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1
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かたまりのままの場合、ひとかけずつにばらす。
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2
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使いきりやすい数に均等に分けてラップで包む。
※なるべく隙間がないようにする。
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3
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麹や調味料を作りやすいグラム、20gと25gずつ小分けしました。
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4
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ジップロックに詰め、日付と数・グラムを記入して、空気をできるだけ抜きながら口を閉じろ。
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5
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トレーの上に置き冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
皮がある方が、ラップのみより劣化しにくく、皮も簡単に剥けます。
このレシピの生い立ち
沢山購入した時は，常温保存では匂いが気になるのでこの方法で保存してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Vegiむすび
