鰆のチーズフリッター

鰆に酒、塩・こしょうを振り、10分程度おく。
水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

小さめのボウルに☆の材料を入れ、混ぜる。
鰆を加えてよくからめる。

180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。