野菜たっぷり簡単バーニャカウダ
Description
カラフルで美味しく野菜を摂取!ソースが激ウマで濃厚。前菜、オードブルに最高です。#クックパッドアンバサダー2023
材料
(4人分)
150cc
オリーブオイル
50cc
アンチョビー缶かペースト
大1
ニンニク摩り下ろし
4片
塩コショウ
少々
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【お好みの野菜】
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ヤングコーン、シュガースナップ
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オクラ、レンコン、ベルペッパー
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ウォーターメロンラディッシュ
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トマト、ラディッシュ、カリフラワーなど。
作り方
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1
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野菜の下準備をする。茹でたり、カットしたり。
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2
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お鍋に材料を全部入れ沸騰寸前で止める。
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3
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盛り付ける。
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コツ・ポイント
カラフルでお好きな野菜を盛りましょう!バーニャカウダソースは沸騰寸前で止めます。盛りつけの時、混ぜてからよそってください。
このレシピの生い立ち
ベースを濃厚にまとわりつくようにしたくて生クリームにしました。派手な色の野菜を集めて生で、茹でて美味しく食べたく作りました。