【牛乳・生クリーム無し】クリーム風パスタ
たつや、、
作り方
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1
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パスタを少なめのお湯でゆでます。オリーブオイルを入れます。ウインナーなどの具があればこのタイミングで入れます。
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2
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お湯がなくなってきたら少し足します。
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3
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1と2を繰り返してゆであがったタイミングで少しお湯が残るようにします。このタイミングで味をつけましょう。
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4
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味のついたゆで汁が沸騰したら火を止めて卵を落とします。グルグルかき混ぜます。
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5
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卵に火が入ったら完成です。
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6
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※味付けのタイミングで牛乳や粉チーズを入れるとカルボナーラみたいになります。
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コツ・ポイント
お湯を少し残るくらいに調整すること、必ず火を止めてから卵を入れるところがポイントです。
このレシピの生い立ち
生クリームは値段もカロリーも高い！牛乳使うと朝にシリアルが食べられなくなる！と思ってそれらしくならないかやってみたらうまくいきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
