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あおさ蕎麦切り

あおさ蕎麦切りの画像

Description

更科で変わり蕎麦打ちたくて♪

材料 （8人分）

蕎麦
300g
中力粉
200g
湯
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    あおさ混ぜて更科蕎麦を打つ(左側)

  2. 2

    写真

    茹でて

  3. 3

    写真

    手早く水気切って

  4. 4

    写真

    寒かったので、温蕎麦で♪

コツ・ポイント

あおさの吸水性が良いため、水加減注意

このレシピの生い立ち

あおさを蕎麦チップにしたら美味しそう！と
蕎麦切りの残りの筈が　蕎麦チップ作りたくて作成
レシピID : 7745651 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/11

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あおさ蕎麦切り
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