いかくんサラダ
♪はな♪
作り方
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1
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いかくんはそのままでは大きいので、2~3回包丁を入れて食べやすい大きさに切っておく
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2
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いかくんに下味をつける。
酢と砂糖をかけて混ぜ合わせ、少しおいていかくんをしんなりさせる
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3
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大根は短冊に切り、水菜は3センチくらいの長さに切り、大根と合わせて、塩でもんでおく
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4
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少ししんなりしたいかくんにヨーグルトとマヨネーズをあわせ、水気を絞った3を入れ、混ぜ合わせ塩・こしょうで味を調える
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5
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器にもって出来上がり。
辛いのが好きな人は一味を振るのもお勧めです。
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コツ・ポイント
水菜がなければ大根だけでもいいですし、大根以外にセロリでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
酒のつまみのいかくんのサラダをだいぶ以前に友達の家で御馳走になりました。スーパーで「いかくん」を見つけ、食べたくなったので味を思い出して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪はな♪
