いかくんサラダ

いかくんサラダ
おつまみの「いかくん」をサラダにして、ご飯のおともにしました。「いかくんをおかずにご飯食べるのって家だけだ」とは息子の弁

材料 (2~3人分)

いかくん
1/2パック(50g)
大根
3センチ
水菜
小さめのかぶ 1つ
小さじ1杯
砂糖
少々
マヨネーズ
大匙2杯弱
ヨーグルト
大匙1杯
少々
こしょう
少々

1

いかくんはそのままでは大きいので、2~3回包丁を入れて食べやすい大きさに切っておく

2

いかくんに下味をつける。
酢と砂糖をかけて混ぜ合わせ、少しおいていかくんをしんなりさせる

3

大根は短冊に切り、水菜は3センチくらいの長さに切り、大根と合わせて、塩でもんでおく

4

少ししんなりしたいかくんにヨーグルトとマヨネーズをあわせ、水気を絞った3を入れ、混ぜ合わせ塩・こしょうで味を調える

5

器にもって出来上がり。
辛いのが好きな人は一味を振るのもお勧めです。

コツ・ポイント

水菜がなければ大根だけでもいいですし、大根以外にセロリでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

酒のつまみのいかくんのサラダをだいぶ以前に友達の家で御馳走になりました。スーパーで「いかくん」を見つけ、食べたくなったので味を思い出して作りました。
レシピID : 775132 公開日 : 09/04/02 更新日 : 12/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」