魚肉ソーセージとほうれん草のソテー
作り方
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1
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ほうれん草は2㎝に切る。魚肉ソーセージは斜めに5㎜幅に切る。
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2
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卵を溶きほぐしたら、塩・コショウを振るう。
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3
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フライパンに油大さじ1(分量内)を入れ、火に掛ける。油が温まったら2を入れ、お箸で大きく混ぜながら半熟になるまで炒める。
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4
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3の卵が半熟になったら、一度フライパンから取り出す。取り出したらキッチンペーパーで綺麗に拭き、残りの油を入れて温める。
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5
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4の油が温まったら、1のほうれん草と魚肉ソーセージを順に炒める。
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6
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全体がしんなりしたら4の卵をフライパンに戻し、サッと合わせる。合わせたら、オイスターソースを入れてサッと炒める。
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7
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最後に黒コショウを振るう。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と魚肉ソーセージがあったので、思いつきました。