きんかもち
Description
青森南部地方の郷土菓子です。
Momoモモちゃん
材料
作り方
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1
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米粉orだんご粉に塩を入れふるいにかける
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2
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1に熱湯を入れ耳たぶくらいに柔らかくなるまでこねる
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3
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生地を90g程度に分ける
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4
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3の生地に米粉をまぶすとともに丸くし、真ん中をくぼませ、みそを薄く塗る。
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5
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くるみ・黒糖を小さじ1杯弱それぞれ入れて生地で包む。包むときは半月形にする。
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6
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鍋に熱湯を準備し、煮る。浮き上がってから3〜5分経過したら取り出し水の中で洗う。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供の頃に家にあった材料で作ったことがあり、久々に作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
