小松菜と魚肉ソーセージのマヨ卵炒め
☆ちぃ
作り方
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1
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小松菜、魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る
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2
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小松菜の葉っぱじゃ無い方、魚肉ソーセージを多めのマヨネーズで炒める。魚肉ソーセージに少し焼き色がつく程度。
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3
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小松菜の葉っぱの方も入れて炒める。30秒も無くてOK
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4
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火は付けたまま、卵をいれて、大きく掻き混ぜる。少し卵が固まるまでなるべくいじらない。
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5
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好きな卵の柔らかさで完成。
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コツ・ポイント
オイル状になったマヨネーズがはねるくらい、マヨネーズをたっぷり使う
このレシピの生い立ち
マヨネーズたっぷり使って炒めたら、それだけで結構味が付いてて美味しかったので、自分用の覚書に残しておくことにしました。
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