サラダの残りで☆ベーコンポテト巻き

サラダの残りで☆ベーコンポテト巻き
残り物で作る手抜きレシピですので、材料と分量は適当です^^;
断面が綺麗なので、お弁当のおかずにいかがでしょう?

材料 (2人分)

ベーコン
6枚
ポテトサラダの残り(マッシュポテト)
適量
スティックチーズ(チーズなら何でもok)
0.5mm幅で6切れ
1個
適量
小麦粉
適量
塩、こしょう
適量
サラダ油(揚げる用)
適量

1

ベーコンにポテトサラダの残り(普通にじゃがいもを茹でてマッシュポテトを作ってもOK)を薄く伸ばして乗せていく。

2

ポテトを乗せたベーコンの端にチーズを置き、ベーコンを丸めていく。

3

丸めたベーコンにお好みで塩、こしょうをふり、必要であれば爪楊枝でほぐれないようにとめる。

4

小麦粉、卵、パン粉をまぶして、きつね色になるまで揚げれば完成。
お好みのソースをかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

ベーコンを1枚丸めるとかなり太くなってしまうので、今回はベーコンを2:3くらいの長さに切り、長いベーコンの方はチーズを乗せずに巻き、短いベーコンの方にチーズを乗せて巻いています。
1度に2つの味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダをいつも作りすぎてしまうので、サラダを使ってもう一品作れないかと思い、考えてみました。
レシピID : 776755 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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