福井梅のにゅうめん
福井県
作り方
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1
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越前水菜、越のルビーを洗い、カットします
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2
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梅干の種をとり、バナーであぶり、種は鍋に入れます
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3
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②の鍋ににゅうめん出し汁を合せ、火をかける
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4
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お湯を沸かしそうめんを湯がき、一度水でしめお湯で温め器に入れる
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5
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器ににゅうめん出し汁を入れ、①とあぶり梅干を盛り付けて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「福井梅」は、福井県南西部にある若狭地方の三方五湖周辺を中心に栽培されています。梅酒や梅ジャム、スイーツなどにも利用されています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福井県
