超手抜きな舞茸と長ネギのお吸い物
natsuno
作り方
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1
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舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておく。長ネギは1cm弱の長さに切っておく。
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2
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お鍋に出し汁を入れ、沸騰したら火を止め、ぐつぐつが落ち着いたらすぐ舞茸と長ネギを投入。そのまま放置。
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3
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放置時間の目安は、指を出し汁に入れてちょっと熱いかな～位になるまで。お急ぎの方は15～20分位の放置でいいかと思います。
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4
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食べる直前に火にかけ、だし醤油とかで味を調え、沸騰直前で火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
キッチンばさみを使えばまな板いらずです。
長ネギでなくたまねぎでやってもOK。1/2玉スライスして入れてくださいませ。
長ネギでなくたまねぎでやってもOK。1/2玉スライスして入れてくださいませ。
このレシピの生い立ち
たまたまコンロがふさがってしまったので、どうしてもあけないとならなくて、それでこれを放置してみたらこっちの方が全然美味しかった・・・。偶然出来たんですけど＾＾；
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