揚げパンスペシャル
Description
揚げパンはたいへん好評。中学校では、小学校低学年用の小さなコッペパンを2本使用し、違った味を楽しめるようになっています。
材料
(2人分)
作り方
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1
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A、Bをそれぞれよく混ぜ合わせておく。
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2
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油を200度に温めておく。
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3
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コッペパンは、油の中で転がしながら全体にカリッと揚げる。
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4
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揚げたてのパン2本をAにまぶしてきな粉パンに、もう2本をBにまぶしてシナモンシュガー味に、2つの味の揚げパン完成。
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コツ・ポイント
油の温度がポイント、高温で表面をカリッと揚げます。パンはホットドッグ用のパンのように切り込みが入っていると油をすいますので、切り込みのないものを使ってください。少なめの油で揚げる時はパンの側面も揚げてほしいです。
このレシピの生い立ち
芦屋市では、「豊かな食体験は、子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに、徹底した手作りにこだわり、独自献立・自校調理方式により、安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。