あの上○麻辣湯(*´-`)
Description
夢にまで見た上○麻辣湯、、、なかなか行けないけど食べたい・・のでお手軽に食べられるように。パクチー好きは山盛りで！
＊きの子＊
材料
鍋キューブ 濃厚白湯
1〜2個
麻辣醤
適量
はちみつor砂糖
適量
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春雨
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パクチー(嫌いでなければ必須！)
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具材はお好み(以下おすすめ)
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白菜
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キクラゲ
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きのこ類(何でも)
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エビ餃子orシュウマイ
作り方
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1
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調味料はこれです
甘味は正直なくてもいいです。お好みで
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2
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鍋に水と具材と鍋キューブを入れて煮ます。
(私は気力があれば圧力鍋で10分煮ます)
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3
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良い感じに煮えたら、麻辣醤と甘味で良い感じに味付けします。
麻辣醤はそんなに辛くないですが、様子を見ながら
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4
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別茹でした春雨を入れて数分煮たら、パクチー(生)を山盛り乗せて完成です
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コツ・ポイント
忘れられないあの上海マーラータン…ようやく近い味で再現できました｡・(ﾉД`)・｡
ので備忘録です
ので備忘録です
このレシピの生い立ち
いままで別の調味料で作っていたのですが、なーーんか違うんだよな・・・→あ、あのまろやかさは白湯なのか！→え、麻辣醤なんてあるんだ！で、たまたまできたレシピです・・・・・・
企業の皆さまありがとうございます
企業の皆さまありがとうございます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊きの子＊
