蒸し鶏入り明太クリームパスタ
北海道
作り方
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1
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鍋に小麦粉とバターを入れ、焦がさないように火にかける。よく馴染んだら牛乳を少しづつ入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
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2
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ほうれん草は切っておいて、蒸し鶏はほぐしておく。
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3
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1のクリームソースに2と2分茹でたパスタを入れ、塩こしょうで味を調える。
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4
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3を器に盛り、ほぐした明太子を上にのせたら完成。
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コツ・ポイント
クリームソースの味付けは明太子の塩分があるので控えめに。
このレシピの生い立ち
北海道の留萌市と小平町のみで生産されている南留萌産の希少な硬質小麦「北海２５９号」を原料とする｢ルルロッソ｣を使用したレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北海道
