ヘルシー◆山椒のきいた醤油味和風ラスク

ヘルシー◆山椒のきいた醤油味和風ラスク
これがラスク!?
食べだすと止まりません。
でも案外あっさりしていて、あとからお腹にドドーンと来ないですよ。

材料

食パン、フランスパン、何でも可
2枚(適当)
サラダ油
80gほど(全体に軽くまわる程度)
醤油
50ccほど(適当)
好みの量

1

パンを一口サイズのサイコロ状に切って、クッキングシートに広げレンジで2~3分チンする(水分飛ばしのため)

2

写真

フライパンに油、醤油、粉山椒を入れて、フライパンをまわして混ぜる。少し火にかけると混ざりやすい。沸騰の必要無し。

3

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そこにチンしたパンを入れて、手早く全体に絡める。

4

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クッキングシートに広げて、150度のオーブンで約20分。
醤油は焦げやすいので気をつけて。焦げそうなら140度で。

5

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出来上がり。
冷めるとカリカリになります。

コツ・ポイント

◆最初にレンチンすると 乾燥して油を吸いやすくなります。
◆山椒の風味をいかすために バターやマーガリンは使わずに サラダ油を使います。
ヘルシータイプのならなおあっさりします。

このレシピの生い立ち

香ばしい山椒のラスクが食べたくて残り物のパンで作りました
レシピID : 777944 公開日 : 09/04/07 更新日 : 10/02/27

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