ヘルシーリッチな味☆豆腐おろしハンバーグ

ヘルシーリッチな味☆豆腐おろしハンバーグ
さっぱりでもしっかりおいしい☆
ヘルシーでリッチなハンバーグ♪

材料 (2人分)

合いびき肉
300g
豆腐(木綿でも絹でも)
半丁
大さじ1
大根
1/4本
塩(なくても)
少々
こしょう(なくても)
少々
ポン酢
適量
大さじ1

1

ひき肉と豆腐とパン粉と塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせてよく練る。
大根をおろす。

2

1のひき肉を手のひらにたたきつけるようにして空気を抜き、成形し、フライパンで焼く。

3

片面に焦げ目が付いたら裏返して蓋をし、串を刺したときに煮汁が赤くにごらず透明になるまで蒸し焼きにする。

4

白ワインを振り、アルコールを飛ばしたら皿に盛り、大根おろしをたっぷりのせ、ポン酢をかけていただきます☆

コツ・ポイント

卵、牛乳は使いません。カロリーもOFF^^
もともとのレシピはパン粉も使ってないのですが、かりっとした歯ごたえを出したいので使ってます。豆腐を使ってるので崩れやすいので、あまり何度もひっくり返さないで、1発で☆

このレシピの生い立ち

オレンジページの料理本を元に、自己流アレンジしました。
レシピID : 777978 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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