ヘルシーリッチな味☆豆腐おろしハンバーグ

ひき肉と豆腐とパン粉と塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせてよく練る。
大根をおろす。

1のひき肉を手のひらにたたきつけるようにして空気を抜き、成形し、フライパンで焼く。

片面に焦げ目が付いたら裏返して蓋をし、串を刺したときに煮汁が赤くにごらず透明になるまで蒸し焼きにする。